你的位置:首页 > 运营管理 > 饮食常识 >

筷子、餐具、洗碗巾多久换一次?它不是你终身的伴侣!喜新厌旧哦

来源:上海食堂承包_食堂托管外包_团餐-蓝潮餐饮管理有限公司 2023-02-01 11:42:57 点击:0

      勤俭节约是我们中华民族的传统美德,但有时候“节约”过度就不是一件好事了,天天都在用的筷子、杯子、洗碗海绵,都是有一定使用期限的,不是说非要用“烂”才换,

甚至用到天荒地老都不得换!那么,这些日用品到底用多久就该换呢?

筷子篇

      你家的筷子多久换一次?对很多家庭来说,一双筷子用几年是常有的事。而实际上,筷子使用时间越长,细菌数量越高。有些餐馆的筷子使用3年以上,一双筷子上的细菌数高达10万个左右

  • 旧筷子最容易“藏污纳垢”!

筷子,从开用那天起,每一次搓洗筷子,都能在筷子表面留下裂痕。裂痕会逐渐积聚食物残渣、油污,再遇上洗完筷子后没有晾干、擦干的水渍,又懒得日常消毒,微生物(包括细菌、真菌、病毒等)的温床就慢慢形成了。

使用的时间越久,木筷的裂痕就会越深、越多,对微生物的“容纳能力”也就越强,大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、幽门螺杆菌甚至黄曲霉(可产生能致癌的黄曲霉毒素)出现的概率也就越大。

  • 沸水消毒的旧筷子 一样会滋生微生物

很多人都认为,只要随时都用沸水煮筷子消毒,用个一两年都没有啥问题。不管是新筷子还是旧筷子,浸泡在沸水中煮至少15分钟,的确可以清除掉使用过程中沾染到的大部分细菌、真菌、部分病毒及化学物质。但有些微生物的繁殖能力超乎你想象,尤其是在已经藏污纳垢的有裂痕旧筷子里。

所以,即使沸水煮筷子能达到一定的消毒效果,但我们还是要建议你要在一定时间内换筷子。

  • 这两种情况,筷子赶紧换

①变色的筷子要赶紧换

调查发现,普通筷子在使用到3-6个月内时间时,本身的颜色会随着时间和使用的频率发生变深或变浅。此外,由于使用的频率导致筷子表面的可食用漆遭受磨损。只要筷子与购买时相比发生变化,特别是颜色,就需要立即更换。


② 有斑点的筷子要赶紧换

竹制品与木制品两种产品是霉斑最喜欢的生存环境,且只要环境不干燥、物质本身湿度含量达到一定程度,仅需一天时间即可生成。

如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点,表示该筷子很可能已经发霉变质,不可继续使用;筷子显得潮湿或出现弯曲、变形,则表示已受潮或搁置时间太长,很可能已经过了保质期;闻一闻,如果有明显的酸味,都是受污染或过期的标志,不可继续使用。


  • 清洗筷子有门道

很多人在家洗筷子时很“豪爽”,在水龙头下冲洗,搓得哗哗响,然后往筷子筒里一插就算洗好了。专家指出,这种洗法,筷子很可能没彻底洗净,细菌很快就会滋生。

建议照以下方法清洗,每两周一次:

把筷子用洗洁精浸泡几分钟,然后用流水冲洗干净;

放入消毒碗柜中消毒、烘干,或者将筷子在开水中浸泡10分钟左右,并沥干水;

清洗收纳盒,将筷子晾干,放入其中,保持通风。

  • 温馨提醒

1、筷子在生产和运输过程中易沾染病毒、细菌及化学物质,因此,新买的筷子要先用自来水清洗干净,再用洗洁精来洗,最后放到锅里,用沸水煮半小时。

2、竹筷子要仔细刮掉细刺,如有异味,可用醋泡半小时或用茶水煮半小时。

杯子篇

  • 玻璃杯:不超过1年

为了健康,喝水要选对水杯,玻璃杯是大多数人的选择。但由于玻璃长期受水的侵蚀,其中的硅酸钠与空气中的二氧化碳反应会生成白色的碳酸结晶,令杯体污浊、不透亮,长期不更换容易损害健康。建议玻璃杯的“服役期”不要超过1年,并定期进行消毒。

  • 塑料杯:不超过半年

塑料杯由于不怕摔、轻便很受欢迎。但塑料的内部有很多孔隙,其中隐藏着杂物,清洗不净容易滋生细菌。

塑料杯的使用期限也尽量不要超过半年,平时避免紫外线照射,若有破损或老化现象,如杯体浑浊不透明,应及时更换。

盘、碗篇

看着历史上流传下来的各种盛饭、盛酒的器具,让人隐约觉得餐具的保存年限似乎可以有个几千年,我们一辈子只用一套餐具也不是什么难事。话也不能这么说,不同材质的餐具寿命不一样。

  • 陶瓷制品

家用的餐盘和碗以陶瓷制品居多,陶瓷制品材质安全耐高温,是老祖宗传下来最好的发明。但如果陶瓷餐具出现变形、脱瓷、裂痕等现象,赢及时更换。因为瓷器漂亮的彩釉中含有铅,当出现裂痕时,铅可能溢出混入食物中。

  • 不锈钢

若单论寿命,不锈钢超凡的抗腐蚀性自然经得起时间考验。用个几十年也不会有多少变化,当然,如果变形了就另当别论了。

  • 仿瓷塑料

仿瓷塑料,看起来像陶瓷、其实是塑料,其主要成分是三聚氰胺-甲醛树脂。它倒是不怕光照,但在酸的作用下,会分解成三聚氰胺及甲醛,如果经常吃醋,就不适合使用这类餐具了。

  • 塑料

喜欢给宝宝用的塑料碗盘多绘有卡通图案,其中含有铅、镉等金属元素。一般的塑料制品表面有一层保护膜,这层膜一旦被硬器划破,有害物质就会释放。建议家中的塑料碗盘半年更换一次,一旦有划痕就要立即淘汰。

洗碗巾篇

在厨房里,最常见的有不动杆菌、莫拉氏菌、金黄杆菌、霉菌和酵母菌,它们都喜欢厨房的环境,可以导致多种感染类疾病。

这种时候你再使用了那些又脏又旧、繁殖了兄弟姐妹子孙后代千千万病原菌的洗碗海绵,耽怕是不容易躲得脱哦!