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鲜食供应链服务商“叮叮鲜食”近日宣布完成A轮融资

2018-11-07 14:07:25      点击:

记者获悉,鲜食供应链服务商“叮叮鲜食”近日宣布完成A轮融资,融资金额近亿元。本轮由普洛斯隐山资本领投,头头是道投资基金、金沙江创投跟投,山景资本作为本轮投资的独家财务顾问。

叮叮鲜食由“回家吃饭APP”孵化的独立项目,2018 年 1 月开始运营。公司核心团队为原回家吃饭的核心团队,具有阿里巴巴、腾讯、京东等互联网背景,同时也引入日本方面的鲜食专家团队。

根据《2017中国便利店发展报告》,截止2017年,中国连锁便利店达到了9.8万家,便利店品牌超过了260个,与日本人均便利店数量相比,中国便利店市场未来仍有较大的发展空间。本质上,叮叮鲜食看准的是正在成长期的便利店所带了的增量市场。

更具体来说,在便利店领域,鲜食是一个重要的 SKU,参考便利店生态发达的日本,711、罗森等品牌背后都有自己的鲜食供应链。而国内新兴的便利店品牌如便利蜂、猩便利等也将自建供应链作为一项重点投入。

在叮叮鲜食创始人唐万里看来,鲜食供应链的改造极大,具体表现为两点:

生产端承接数据能力弱:在生产一端,主要还是依赖卖家市场的经验进行生产和供货,即便卖家能够为工厂提供销售端的数据,但生产方缺乏”理解和消化数据“的能力;

改造成本大:除了前面提到的供应链本身是一项重资本投入外,现有的生产模式和流程也需要配合鲜食特性进行重新规划,例如鲜食的短保、每日上新特性决定了必须用“柔性”的方式进行生产。

这些都是传统供应链无法具备的能力,同时有需要对零售和生产环节进行打通,这也是品牌连锁便利店选择自建鲜食工厂的原因所在。但对于大多数便利店或者亟需升级的社区小店来说,背靠第三方供应链是一个可行的选择。

据介绍,叮叮鲜食的服务主要包括了:

核心是产品研发:叮叮鲜食建立了自有鲜食研发团队,在利用终端数据分析的基础上,研发出目前流行及爆款的鲜食产品,制定口味和配方,之后再给工厂进行生产,并给到生产工艺提供技术指导及监督;

数据收集及分析:叮叮鲜食收集传统线下零售店在生产、配送到销售环节的关键数据,建立数据库并代入到自有模型中进行分析。在分析的基础上,叮叮鲜食为门店提供上架、采购等建议;

配送:叮叮鲜食利用每日优鲜的极速达配送团队,将这些产品直接配送到门店;

据介绍,自2018年1月上线以来,叮叮鲜食在生产端整合了近100家鲜食工厂。根据团队提供的数据,目前叮叮鲜食能够提供约 11 大品类,超过 300 种鲜食商品,以包子、饭团、关东煮、咖啡为主。同时,在渠道端已拓展约 10000 家社区小店,并与多家连锁便利店形成合作关系。

叮叮鲜食的目前业务主要在北京,目前也已经在华中地区开始布局。

唐万里认为,叮叮鲜食目前最重要的核心竞争力是自主研发的价值链管理系统,通过这个系统,可以通过信息/资源共享等手段,优化供应链库存,按需智能供货,完成线上线下渠道融合,减少配送损耗及门店损耗,同时提升消费者满意度。

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