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工厂食堂承包的优势有哪些,怎么合作?

2020-07-15 10:12:05      点击:

        食堂承包不仅方便企事业单位管理健康饮食,还能降低用餐成本。与自己管理食堂相比,找后备人员是必要的,但现在劳动力成本逐渐上升,这无疑会付出更高的成本。此外,缺乏专业管理技能,难以统一食堂管理。因此,各种困难导致许多企事业单位寻找专业的食堂承包公司来帮助管理食堂。选择我们公司承包和管理食堂,你有什么优势?合作的方式是什么?让我们给你一个简单的介绍。

一、中膳团餐工厂食堂承包的优势

1.有了养殖基地就有了自己的大规模无公害蔬菜种植基地,这样就可以实行订单采购,质优价廉,充分利用自己的品牌优势,与强大的供应商联手,在同等质量条件下享受绝对的价格竞争优势。同时,拥有自己的养殖场,保证了肉制品的安全稳定供应和质量安全,极大地满足了企业的需求。大型无公害蔬菜种植基地。

2.它拥有24小时服务的配送车队和10万亩的基地。中膳团餐也有几个供应链中心,在原材料入库后实施计算机监控和管理;不断完善存储系统,根据保温要求对不同的食物材料进行分类和存储,使不同的食物在科学的温度环环境中尽可能保持新鲜美味。拥有一支物流运输和配送车队。

3.完善管理制度

在员工卫生、餐具卫生、环境卫生和厨房卫生管理方面有系统和标准化的操作指南。例如,员工必须接受卫生培训,保持个人卫生,养成良好的卫生习惯;处理清洗过的餐具时,必须佩戴一次性卫生手套。餐具运输到指定位置后,应摆放整齐并密封防尘。每周清洁一次,用清洁剂清洁桌子、椅子和地板,使厨房没有苍蝇、蟑螂、蚂蚁等。所有日常使用的厨房用具每天下班后必须严格消毒。清洗时,必须进行一次清洗、两次刷洗、三次冲洗、四次消毒和五次清洗。

二、工厂食堂承包合作模式

1.托管承包法

你公司的:提供了现有的办公场所、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水、电、燃料,也可根据工厂实际情况另行确定。中膳团餐:负责提供劳务、清洁费用、磨损、维护、工伤保险、福利、劳动保护用品等。它负责采购、烹饪和管理,并根据您的口味要求配备厨师。提供高质量的餐饮服务。食物费用可以提前支付。用餐者可以用餐卡吃饭。采用先花后付的灵活方式。根据实际发放的餐卡数量和面额,每月结算一次。

2.全职合同制

你公司:提供现有的办公场所和住宿,或根据工厂的实际情况决定,并为其员工制定一定的食品标准。中膳团餐:负责对拒收方的设备进行投资,合同期限根据投资金额制定(至少三年)。如果合同期满后没有续签,厨房用具可以由工厂以适当的价格按年折旧率购买或转让给下一个经营者。它负责预付食品费用。原材料采购、加工制造,确保优质餐饮服务的质量和及时提供,负责人工、保洁费用、水电、燃料、损耗和运输管理等相关费用,提供餐饮卡(IC),餐饮人员凭卡就餐,支付月账单。3.营养膳食的分配方法

贵公司:提供用餐场所,提供人数,并同意营养膳食的标准。中膳团餐:在该地区的中央厨房生产营养膳食,并将它们运送到客户的工作场所。所有费用由我们公司承担,餐费按月结算。

4.委托加工方法

你的公司:提供场地、设备、燃料、水和电,并购买原材料。中膳团餐:负责指定人员进行烹饪、厨房管理、厨房布局、优化喂养方法、合理安排餐费、人员配备、厨师交流、食堂主管培训,并收取每月管理和人工费用。

5.咨询方法

你的公司:支付一定数额的咨询费。中膳团餐:派遣专业人员到贵公司进行技术和现代厨房管理咨询、满意度问卷调查、食品价格评估、根据国际标准化组织标准评估操作规范以及8S”活动评估。

6.自由选择方式

贵公司:提供场地、水电和现有厨房设备(适合500人以上的客户)。中膳团餐:实施酒店式餐饮城市运营。用餐者花钱或用餐,可以自由选择。丰俭的工作人员是人。中式套餐类:每餐没有30个品种的素菜,所以可以自由选择。糕点类、拉面、其他特色小吃

7.原材料的分配方法

贵公司计划:的日常需求,并定制自己的菜单。

中膳团餐:负责分发谷物、油、肉、配料、蔬菜等。每月结算一次。

8.厨房设计与装修的承包方式

贵公司:提供场地、计划用餐人数和基本功能。

以上是对“工厂承包食堂有什么优势,如何合作”的介绍,希望能对你有所帮助。

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