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2023-02-01 蓝潮餐饮:如何做好食堂食品安全监控
加强成本核算，尽可能控制成本支出，这就要求食品采购人员了解市场情况。这些工作包括：合理组织采购，食堂应完成验收、保管等工作。另外，食堂应根据实际情况定制食品、水果等制度，密切关注易腐食品、水果等易腐物品的腐烂变质，高校在...
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2023-02-01 企业食堂承包给专业公司和自我管理有利有弊？
管理公司餐厅有两种方式：一种是公司员工自己管理餐厅，另一种是由专业餐饮承包商，餐饮管理公司雇用。那么，这两种方法对公司会产生什么样的影响？接下来，上海餐饮管理公司与您分享一些关于上海食堂承包的常见问题。上海食堂托管中公司...
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2023-02-01 蓝潮食堂承包谈早餐与养生
你们有早餐吗一项简单的调查得出了一个惊人的答案：53%的人经常吃，10%偶尔吃，37%不吃。事实上，早餐是一个补充营养和能量的新日子，如果你长时间不吃或不做，整个身体器官都会受到伤害。经过一个晚上的消化，食物已经耗尽，血...
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2023-02-01 店长是怎样炼成的？如何管理好以下员工
这是一个经济腾飞的时代，许多人都想在餐饮界尝到甜头。事实上，一家餐饮店没有几年的摸索很难成功，且不仅开好餐饮店难，就连做一名合格的店长也很难。今天小编就来总结一下，一名成功的店长应如何管理以下员工：1倚老卖老型员工时下很...
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2023-02-01 白领冬天吹空调皮肤干燥吃什么？润燥吃这7种食物
到了寒冷的冬天，白天在办公室工作的白领们就会开始长时间的吹空调，这样久而久之就会容易造成皮肤干燥的现象，有什么办法可以润肤呢?下面就来推荐冬天皮肤干燥吃什么好吧。冬天白领吹空调皮肤干燥吃什么饮食中如果缺乏维生素A，会引起...
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2023-02-01 上海工厂食堂承包选蓝潮餐饮
随着经济的快速发展，人们的生活水平不断提高，饮食健康成为人们越来越关注的问题。因此，让我们来谈谈上海蓝潮食堂承包公司的服务理念和优势，以及如何做好服务于健康饮食标准的问题，加强成本核算，尽可能控制成本支出，这就要求食品采...
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2023-02-01 蓝潮餐饮定期做好食堂食品安全卫生管理
近年来，上海某国际学校厨房蔬菜的变质问题引起了广泛关注。很难想象，祖国的鲜花正在吃这些发霉的食物。在这起事件中，学校的西红柿和洋葱腐烂了，食品加工日期写在10月20日，餐具卫生不符合标准，这严重违反了学校的24元每人每天...
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2023-02-01 吃素=不吃肉？你真的会吃素吗
11月25日是国际素食日。很多人认为，吃素就是吃菜，可保持完美的身材，降血糖血脂，不料体检时却发现严重贫血。那么，怎样吃素才能吃得健康呢？一般来说，素食是指不包含畜、禽、鱼、虾等动物性食物的膳食模式。以谷物、杂豆、大豆及...
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2023-02-01 蓝潮餐饮:想减肥又想吃肉的6款低脂少油食谱
鸡肉是一种很好的蛋白质，香菇是一种真菌，豌豆富含赖氨酸，胡萝卜富含胡萝卜素，一道菜含有多种不同的营养素，香菇与滑溜的鸡肉搭配，同时满足您的口味和营养需求。配料：鸡胸、一片干蘑菇、5粒豌豆、少许胡萝卜、1个洋葱、料酒、1/...
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