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  • 食堂托管:想吃西餐自己也可以动手做

    2023-02-01 食堂托管:想吃西餐自己也可以动手做

    用新鲜牛尾洗净飞水,放入慢炖锅中,加入橙酒、沙司、红糖、鲜橙皮,然后将牛尾装满水。烤45-60分钟,直到梨变软。在最后10分钟内打开高温并取出锡纸。撒上一点红糖使表面金黄。把牛尾和梨放在盘子里,把卤水放在炖锅里加热浓缩,...

  • 最伤胃的十大饮食习惯!你中了几个?

    2023-02-01 最伤胃的十大饮食习惯!你中了几个?

    伤胃的饮食习惯1、边玩手机边吃饭现在很多人都是低头族,几乎无时无刻都在玩手机。但肠胃在消化食物的时候,需要大量的血液,所以在吃东西的时候,分心做其他的事情,都会抢夺走部分供给肠胃的血液,导致消化不良。2、多吃冷食有些人偏...

  • 厨房各岗位职责

    2023-02-01 厨房各岗位职责

    设计厨房组织机构最终目的是为了有效地组织生产,使厨房各部门运转正常,各项工作都有人负责。对岗位规定工作职责、组织关系、技能要求、工作程序和标准。使岗位的每个员工都明确自己在组织中的位置,工作范围,工作职责和权限,知道向谁...

  • 厨房日常管理制度

    2023-02-01 厨房日常管理制度

    厨房日常管理制度一、每月会同采购部,双方各出一人(除厨师长、采购经理外)进行市场调研,了解市场行情,双方签字。然后由厨师长和采购经理据此人价格共同与供货方进行谈判,确定当月的购物进价,双方三人共同签字后报财务备存。二、菜...

  • 食堂餐具常见五大消毒方法

    2023-02-01 食堂餐具常见五大消毒方法

    食堂工作人员每次在就餐结束后都要对用过的餐具进行消毒,确保餐具的卫生,保证就餐人员的健康。通常的消毒方式有以下几种:1、煮沸将用过的餐具用100℃的沸水煮沸进行杀菌消毒。2、蒸气将用过的餐具用100℃的蒸汽加热进行杀菌消...

  • 醋溜白菜不仅美味下饭而且还减肥

    2023-02-01 醋溜白菜不仅美味下饭而且还减肥

    醋溜白菜减肥吗醋溜白菜热量不太高,基本上每100克醋腌卷心菜含有75卡左右的热量,可以帮助减肥,我们可以在减肥期间作为辅助食品帮助减肥。但也有人认为,中国卷心菜含有过多的微量元素,这不是有条件的。我对减肥也有争议,但一般...

  • 食堂托管公司提醒,小小的“长寿果”,帮你改善肝血不足,腰痛头晕

    2023-02-01 食堂托管公司提醒,小小的“长寿果”,帮你改善肝血不足,腰痛头晕

    食堂托管公司的松子不仅是美味的食物,更是食疗佳品,因而有“长寿果”之称,备受历代医家、营养学者所推崇,这与其独特保健功效和营养价值是密不可分的。一、功效与作用中医认为,松子性平,味甘。补肾益气、养血润肠、滑肠通便、润肺止...

  • 多吃绿叶蔬菜可能有助预防脂肪肝

    2023-02-01 多吃绿叶蔬菜可能有助预防脂肪肝

    瑞典卡罗琳医学院研究人员17日在美国《国家科学院学报》上发表报告说,多吃生菜、菠菜等含有硝酸盐的绿叶蔬菜可能有助降低脂肪肝患病风险,因此他们建议人们平时多吃绿叶蔬菜。脂肪肝是一种以肝脏脂肪堆积为主要特征的常见肝病,主要由...

  • 筷子、餐具、洗碗巾多久换一次?它不是你终身的伴侣!喜新厌旧哦

    2023-02-01 筷子、餐具、洗碗巾多久换一次?它不是你终身的伴侣!喜新厌旧哦

    勤俭节约是我们中华民族的传统美德,但有时候“节约”过度就不是一件好事了,天天都在用的筷子、杯子、洗碗海绵,都是有一定使用期限的,不是说非要用“烂”才换,甚至用到天荒地老都不得换!那么,这些日用品到底用多久就该换呢?筷子篇...

  • 餐饮管理服务承诺

    2023-02-01 餐饮管理服务承诺

    蓝潮餐饮郑重承诺1、卫生与质量,食品原料经卫生监测中心检查,蓝潮公司对食堂卫生问题负全部责任。2、全天候准时服务,假日不休,风雨无阻不误工时。3、保障供应,多品种服务,顾全五湖四海员工之不同口味。4、限制利润,微利经营,...

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