2020-9-2 打造节约型食堂，中烹协操作指南来了！
日前，中国烹饪协会团餐委员会联合浙江大学后勤集团、中国社会科学院服务局等联合编写了《节约型食堂操作指南》（以下简称指南），并向社会公开发布，希望团体膳食服务行业企业参照执行。...
2020-4-9 团餐微利时代，供应链标准化助力企业发展。
疫情冲击下，团餐行业颇受影响，但同时也需正视其中机遇。从利好的角度思考，这次疫情可以引导团餐往标准化、信息化、专业化的方向深入发展。当下，快餐正向团餐转型，而团餐正向供应链转型。那么，团餐供应链现状如何？团餐企业应如何转型供应链？近日，中快...
2019-12-19 人脸识别被3D面具破解 国内支付平台紧急回应！
近日，一家位于美国加利福尼亚州的人工智能公司宣称，他们使用特质的3D面具欺骗了支付宝、微信等支付软件中的人脸识别系统，甚至成功地使用手机屏幕上的照片，在荷兰最大的机场通过人脸识别验证登机。...
2019-11-13 2019人脸识别技术公司排名 2019人脸识别技术5
2019人脸识别技术公司排名 2019人脸识别技术50强 人脸识别是基于人的脸部特征信息进行身份识别的一种生物识别技术，我国的人脸识别技术发展始于20世纪90年代后期，并经历了丰富的技术引进－技术改进－技术应用阶段。近几年，我国人脸识别技术...
2019-10-30 福建安溪：团餐江湖里开宗立派
以铁观音、乌龙茶闻名海内外的“国家茶都”福建省安溪县，近年来又多了一张名片——团餐。10月25日，在第五届国家营养健康食品产业高峰论坛举办之际，安溪县正式被国家城乡发展国际交流协会与国家食品报社联合授予“国家团餐之乡”称号...
2019-9-26 涨幅93.1%，猪肉价再创新高！没有定价权的团餐人并
涨幅93.1%，猪肉价再创新高！没有定价权的团餐人并非束手无策,超级猪周期来袭，短期内还会上涨,没有定价自由的团餐服务,4招化解团餐经营成本重压 ...
2019-4-22 蓝潮食堂承包:小吃品牌与团餐企业如何谈一场不一样的“
2019年，诺大的团餐市场有人黯然离场，更有人摩拳擦掌，跃跃欲试。其中，众多的小吃品牌就想切进团餐，借助众多团餐玩家的场景、平台，一展拳脚。 根据此前2018年中快餐饮集团分享的其主营的大学食堂的一组数据：小吃品牌的收入约占到整体的近45...
2019-4-22 蓝潮餐饮:肠粉如何做才更有嚼劲
蓝潮餐饮:肠粉如何做才更有嚼劲：如果使用石磨米浆，大米一般应选用不粘滑的老米;如果是特殊的粉体，是否会出现质量问题水稻与水的比例约为1:3；如果太薄，肠面就不容易形成，自然就没有弹性，但太厚了。崔擅长使用精密电子秤精确测量。...
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