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2023-02-01 做好食堂管理厨房设计布局尤为重要
做好食堂管理厨房设计布局尤为重要,与国外快餐相比,我国快餐与国外快餐在服务细节、配送速度、口味等方面仍存在诸多差距,似乎为了抓住绝地反击的机会,我国快餐企业的服务升级势在必行,环境总体上是干净的,细节上是干净的。我需要改...
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2023-02-01 蓝潮餐饮:经常不吃早餐小心这些疾病
早餐是一天中最重要的一顿饭,睡觉后,身体已经为一天的工作和学习做好了充分的准备。此时,它需要吸收丰富的营养来应对一整天的消费。如果你不吃早餐,午餐时你会吃得更多。这将使肠和胃经历两个极端。它会受到饥饿和饱腹的刺激,使消化...
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2023-02-01 食堂托管:想吃西餐自己也可以动手做
用新鲜牛尾洗净飞水,放入慢炖锅中,加入橙酒、沙司、红糖、鲜橙皮,然后将牛尾装满水。烤45-60分钟,直到梨变软。在最后10分钟内打开高温并取出锡纸。撒上一点红糖使表面金黄。把牛尾和梨放在盘子里,把卤水放在炖锅里加热浓缩,...
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2023-02-01 醋溜白菜不仅美味下饭而且还减肥
醋溜白菜减肥吗醋溜白菜热量不太高,基本上每100克醋腌卷心菜含有75卡左右的热量,可以帮助减肥,我们可以在减肥期间作为辅助食品帮助减肥。但也有人认为,中国卷心菜含有过多的微量元素,这不是有条件的。我对减肥也有争议,但一般...
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2023-02-01 蓝潮餐饮:如何做好食堂食品安全监控
加强成本核算,尽可能控制成本支出,这就要求食品采购人员了解市场情况。这些工作包括:合理组织采购,食堂应完成验收、保管等工作。另外,食堂应根据实际情况定制食品、水果等制度,密切关注易腐食品、水果等易腐物品的腐烂变质,高校在...
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2023-02-01 企业食堂承包给专业公司和自我管理有利有弊?
管理公司餐厅有两种方式:一种是公司员工自己管理餐厅,另一种是由专业餐饮承包商,餐饮管理公司雇用。那么,这两种方法对公司会产生什么样的影响?接下来,上海餐饮管理公司与您分享一些关于上海食堂承包的常见问题。上海食堂托管中公司...
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2023-02-01 蓝潮食堂承包谈早餐与养生
你们有早餐吗一项简单的调查得出了一个惊人的答案:53%的人经常吃,10%偶尔吃,37%不吃。事实上,早餐是一个补充营养和能量的新日子,如果你长时间不吃或不做,整个身体器官都会受到伤害。经过一个晚上的消化,食物已经耗尽,血...
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2023-02-01 上海工厂食堂承包选蓝潮餐饮
随着经济的快速发展,人们的生活水平不断提高,饮食健康成为人们越来越关注的问题。因此,让我们来谈谈上海蓝潮食堂承包公司的服务理念和优势,以及如何做好服务于健康饮食标准的问题,加强成本核算,尽可能控制成本支出,这就要求食品采...
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2023-02-01 蓝潮餐饮定期做好食堂食品安全卫生管理
近年来,上海某国际学校厨房蔬菜的变质问题引起了广泛关注。很难想象,祖国的鲜花正在吃这些发霉的食物。在这起事件中,学校的西红柿和洋葱腐烂了,食品加工日期写在10月20日,餐具卫生不符合标准,这严重违反了学校的24元每人每天...